ハッピーもラッキーも。

今日も寒いっ降るのか、、、関東は凄いことになってる～

あったかいうどんを食べ早く寝るのが一番かな


肉入りつゆで釜揚げうどんにしました。この時期にはうどんが度々出番です(笑)
娘ちゃんもうどんで良いとありがとー
パパいないとついつい簡単調理で済ませてしまいます


こんぴらや販売の讃岐うどん『釜揚げうどん（極太麺）』を使いました。

まずは、つゆを作ります。
うちは、豚肉派です。。。
出汁（うちはいりこと昆布で出汁取りします）にしょうゆ、みりんを入れて肉を煮ます。
かけうどんの場合は、１２：１：１　でつゆを作りますが、今日はつけつゆにしてみたので、１０：１：１にしました。
（ちょっと濃いめです）

長ネギがなかったから、冷凍している小口ねぎを入れました。


うどんを１３分くらい湯がきます。たっぷりのお湯で！表示には「４リットル以上の水を沸騰させ」と書いてありますが、うちのはそんな大きな鍋はないので、うどんを半分ずつ湯がきます(笑)鍋がほしい
うどんを湯がきながら、吹きこぼれないようにギリギリまで見てるのがなんか好き

出来上がった釜揚げうどんはアツアツモチモチ、肉入りつゆで美味しく頂きましたぁー
娘ちゃんの食べ方は、、、釜揚げうどんはそのまま茹で湯で食べ、肉入りつゆはうどんなしで食べてました。完食してたので、あなたはそれでよいのね
娘「うどん！おいしかった～」
母「それは良かったです」


袋の裏側に『故郷を大切に想う。。。』いいな