ハッピーもラッキーも。

寝る前は、「暑い暑い～」と言っていたのに、朝起きると鼻水が出てる娘ちゃん。
朝方が寒いんだよね。布団も蹴飛ばして、被ってないし
今の時期は、ホントに体調管理が難しいなぁ…。

食欲もあまりないので、温かいうどんを食べてもらいました。
ソウルフード　讃岐うどんが、こんな時にも助かります。
家にあったのは、【釜上げうどん】です。
これで、煮込みうどんを作りました。

冷蔵庫にあったお野菜をいろいろと入れて、具だくさんのうどんです。
ではでは、

具材は、白菜、玉ねぎ、人参、卵、小口ねぎ

●まず、白菜、玉ねぎ、人参を６００ｃｃの出汁で煮ます。うちの出汁は、昆布といりこです。
●お野菜が柔らかくなったら、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１．５を入れ味をみます。今回は、より優しい味にしました。
●【釜上げうどん（極太麺）】を湯がきます。
15分湯がいて、そのままお野菜を煮ているお鍋に入れて、少し煮込みます。

●溶き卵を入れて、完成です。

あったまったぁ~ちょっと、やわらかめのおうどんになったけど、今日は消化が良い方がいいからOK
娘ちゃんからも「今日は、優しい味だねぇ」と褒められました。
ありがとー元気になれー

娘ちゃんのおしゃべりは、しかしいつもと変わらず元気なんだよねぇー