ハッピーもラッキーも。

昨日の晩ご飯は、久しぶりにパスタにしました。
夏野菜といえば、なすにズッキーニかなぁ
毎日猛暑でグダグダですが、がっつり食べたかったので、濃厚トマトソースにしました。
『なすとズッキーニの濃厚トマトソースパスタ』
娘ちゃんはなすがあまり好きじゃないのに、「なすび食べれるよ」と言います。可愛い

材料は

●トマトソース缶　●水300CC　●コンソメ顆粒　小さじ3
●なす
●ズッキーニ
●玉ねぎ
●プチトマト
●ベーコン
●さぬき生パスタ　フェットチーネ

①フライパンにオリーブオイルをいれて、玉ねぎ（くし切り）、ベーコンを炒めます。

②なすとズッキーニをいれて、塩コショウをして、よく炒めます。炒めたら、プチトマトもいれます！

③トマトソースに水、コンソメをいれて、とろっとするまで煮込みます。
④煮込んでいる間に、パスタを湯がきます。『さぬき生パスタ　フェットチーネ』は、塩はいれずに湯がきます。7分
⑤湯がけたら、③に入れ、絡めたら出来上がりです。

生パスタはモチモチなので、がっつり食べごたえあり
娘ちゃんは、なすを一切れ残し、「なすびが硬かった」と。なんという言い訳？？？
美味しかったと言ってくれたから、良かったかな

夏休みだよー
毎日いろんなことがあって楽しいけど、母は大変です。