ハッピーもラッキーも。

  

昨日のランチ



おひとり様だったので、ダイエットに気を使ってみました
もちろん、いつも通り、簡単にすませたい

そこで、初

カパーチェという乾麵です。

これは、ホワイトソルガム全粒粉を使用してて、グルテンフリー（Gluten-Free）なんですよ
ホワイトソルガム（White Sorghum）は、イネ科白高きびのことです。小麦、大豆、とうもろこしに続く『第4の穀物』と言われています。
なるほどねぇ
食物繊維は精白米の約4倍
ヘルシーだし、小麦粉を使ってないので、小麦アレルギーの方も安心だね。
だからグルテンフリーダイエット！
聞いたことあるでしょ？

このグルテンフリー乾麵カパーチェを使って、『おろしきゅうりとたたき梅の夏めん』
●きゅうり　１本　すりおろし
●梅干し　中２個　叩く
●黄パプリカ（前の日サラダの残りなのでなくてもよいです）
●麵つゆ　大１～（好み）

すべてあえます。。。簡単。。。

麵を湯がいてる間に、上の工程が終わります。ゆで時間は約７分です。タップリのお湯ですよ！

茹で上がったら、しっかりと流水で水洗いします。

カパーチェの上にあえたきゅうりたちをのせ、トッピングでツナものせました。


めんは、弾力があって、しっかりしてた。美味しかったよ。おそばのようなパスタのような…ほとんど無味無臭です。
麵つゆはあうね。さっぱり頂きたいなら、やっぱり和風仕上げかな

袋裏面に、※和風、洋風、中華、サラダ風等お好みのスタイルで調理して下さい。って、表示があります。
確かに色々いけそうです！

ＨＰの調理例を参考に．．．と表示も。
　中野産業　　 http://www.w-sorghum.com/

　レシピブログ　　https://www.facebook.com/wsorghum

こうやって、時々になるけど、身体のこと考えてみよう。
ハッピーでいるために
ラッキーを捕まえるために
  

夏休み始まったよねぇ
何する何する～？？？

この暑さに母は外に行きたくないです。。。でも、夏休みは長い。

「じゃあ何するの～？」「どこも行かないの～？」と、娘ちゃん
ハイハイ。(ママ友に緊急連絡)
いいものあった

『讃岐うどん』手作りしますか
どう？
「作りたい～」
よっしゃー！娘ちゃん食いついたで～


これ、うどん？って！(笑)

こんぴらやの代打ち麵ロール

これっ！すごいんです。


本当はこうやって切ります。
箱を開けたら、ちゃ～んと麺の太さ別にものさしが書いてあるから、それに合わせれば切りやすいです。

今日のシェフは7歳5歳児包丁は、まだ難しいかな？それに、テンション上がってるから危ない危ない。
そこで、テーブル全面にラップして、「さあ、どうぞご自由に」



この後が大変だった
シェフ3人、別々に湯がけと。そりゃそうだよね。自分で型抜きしたものを食べたいよね。

ハイハイ。
３口コンロで良かった。鍋３つはいや～っ熱い。
うどんはツヤツヤ


みんな大喜びで美味しく頂きました。
「美味しかったぁ」「めちゃ楽しかったぁ」

娘ちゃんのその言葉＆笑顔が今日のハッピーのひとつ

助かりましたこんぴらやの代打ち麵ロール

出会えて今日のラッキーのひとつ

娘ちゃん「また、作りたい」ですよね。
次は、麺いっぱいで食べたい。。。ずるずると。。。




  

釜揚げうどんでございます。美味しかった

暑い！早くもバテてる～。食欲がない。。。でも、讃岐うどんは食べられます。
さぬき生まれさぬき育ち、もちろん離乳食は讃岐うどんのはず(笑)、私は讃岐っ子♡だから～。

めちゃ簡単にできる釜揚げうどんにしましたよ。
外は暑いけど、エアコンかけてる部屋で食べるって幸せだぁ


こんぴらやの釜揚げうどん


極太麺。しっかりしてそう極太さん
半生熟成。美味しさの秘密ここにもありそう！

調理する前には、必ず召し上がり方の表示をみます。私はまず基本で。
ポイント『食べる直前にゆでる』
そして、もう一つのポイント『鍋：大きめ、湯：タップリ』と、表示されています。
　　　　　　　　　　
鍋にお湯をたっぷりで、麺を湯がきます。


表示されてる時間は約13～15分。う～ん、じゃあ、と私は14分で湯がきました。いい感じ
そうそう、釜揚げは麺を水洗いしない。なんて、簡単なの。

出来上がりは、麺がめっちゃツヤツヤしてるし、のどごしが良かったです。
釜揚げで極太って、食べごたえがあります。
美味しい讃岐うどん食べましたぁ～っ
気分もあがりました
今日のハッピーのひとつ

さてさてお仕事がんばりますか

こんぴらやの釜揚げうどん
私のお気に入りになりそう。次は、釜玉もいいかなぁ
今日のラッキーのひとつ