ハッピーもラッキーも。

卒園式が終わりました。
「終わったらするぞー」と気合いをいれていた『断捨離』が昨日から始まりました。
まずは、娘ちゃんのおもちゃや数々の製作物。
本人の気分次第で、なかなか進まない。やっとゴミ袋４つ処分しました。
疲れたよ～
まだまだ先は長いけどね

外出せず頑張ったから、冷蔵庫にあるもので、晩ご飯をすませました。
残り野菜をたっぷり使って、ミネストローネ風スープパスタを作りました。
じゃ～ん
雨で寒いから温かいスープで美味しいよ。

材料は

●トマトピューレ
●玉ねぎ
●じゃがいも
●人参
●ベーコン
●さぬき生パスタ　フェットチーネ

①玉ねぎ、じゃがいも、人参、ベーコンを同じ大きさの１、２㎝角で切ります。
②フライパンにオリーブオイルをいれて、①を炒めます。

③トマトピューレをいれて、水３００ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ２杯で煮ます。

④野菜が少し柔らかくなってきたら、パスタを湯がきはじめます。
⑤『さぬき生パスタ　フェットチーネ』は、塩を入れずに湯がき時間は７分です。
⑥スープの味を塩コショウで整えます。
⑦お皿にパスタをのせて、上から野菜たっぷりにスープをかけて、出来上がりです。

パスタは簡単に出来るし、生パスタはモチモチだから満足感で幸せいっぱいになります。
温かいスープで心もポカポカあったかい

これでまた、続きの断捨離が頑張れそう
春は部屋も心も軽く過ごした～い