ハッピーもラッキーも。

遅めのランチは、幼稚園のお迎えまでに済ませなきゃ
と、焦りながら今日のランチもおうちで済ませました。

きつね蕎麦ぁー


うどんです❕

こんぴらや販売の『蕎麦らしきうどん』を使いました。

まず、きつねさん。
　　油抜きしたお揚げを煮ます。（水＝100ｃｃ、しょうゆ＝大さじ1、みりん＝大さじ1、砂糖＝小さじ1）
　　五分ほど中火～弱火にかけます。
　　表裏を途中で返します。
　　煮汁が残ってても、そのままにしてたらお揚げがすべて吸ってくれますよ。



このうどんはなぜ黒いの？は、黒米、黒大豆、黒ゴマ、黒松の実、黒かりんの黒五粉末が入ってるようです。
なるほどぉー
超極細麺なので、より、お蕎麦に見える。


湯がき時間は二分～二分半です。早い急いでる私には、ありがたいうどんです。

（たっぷりのお湯で湯がきます。）
湯がけたら、ざるにあげて湯をきり、冷水で手早くもみ洗いして、めんの表面のぬめりを取ります。（これ大事‼）

麵つゆもついてるので、安心します

今日のランチも美味しく頂きましたありがとー
毎日寒いから温かいもので、心も暖めて元気にすごしたいですね

さてさて、娘ちゃんは笑顔いっぱいで帰ってくるかなぁー
テンション高すぎて帰って来るのも、母はついていけず疲れちゃうけど元気が一番

今日もハッピーでラッキーをつかみます