ハッピーもラッキーも。

大好きなお鍋の季節がやって来ました
お鍋には、いろんなバリエーションがあって、簡単に作れちゃうのが良い
そして、後片付けも簡単なのが良い。
そして、そして、必ず!!うどんを入れるところも良い
まだまだ、寒さに身体が慣れないうちは、ガッツリと煮込みうどんにして食べます。

こんぴらや販売さんの釜上げうどん（極太麺）を使って、すき焼き風煮込みうどんを作りました。





釜上げうどんは、湯がいておきます。

袋の裏面には、湯がき方のポイントがしっかりと書かれているので、間違いなく美味しいうどんが出来上がります。

豚肉（うちには、牛肉嫌いな人がいます）を炒めて、砂糖、しょうゆ、酒で味付けします。
鍋に砂糖、しょうゆ、酒、水を入れて、ひと煮立ちさせたら、ゆでうどん、白菜、人参、えのき、しめじをいれて入れます。


野菜が柔らかくなったら、お肉を入れて、卵を落として蓋をします。
卵がいい感じになったら、出来上がり

卵を半熟にするのは難しい
お肉もガッツリ食べて、うどんにも野菜にもつゆがしっかり染み込んでいて、とっても美味しかったよー

お肉を好んで食べない娘ちゃんも、今夜はしっかりうどんと一緒に食べてくれました。
良かったぁー